Le Traditionnel
65 euros
Les Asperges Blanches
"Cuites fondantes"
Vinaigrette à l'orange sanguine
Condiment Roquette, Noisettes & Pignons de pins
Vinaigrette à l'orange sanguine
Condiment Roquette, Noisettes & Pignons de pins
La Trilogie de la mer
En Aïoli légère
Fenouil Betterave Pomme de terre
Soupe de Poisson de roche
Fenouil Betterave Pomme de terre
Soupe de Poisson de roche
La Gourmandise de Café
Crémeux Baileys & Parfait glacé
Eclats Croustillants
Mousse légère Café mascarpone
Eclats Croustillants
Mousse légère Café mascarpone
Le Riz au lait
« Notre version gourmande à la Vanille de Madagascar »
Oranges & Sorbet Margarita
Oranges & Sorbet Margarita
