L'Empreinte
105 euros
La Daurade Royale
Confite aux agrumes & Poivre du Timut
Fenouil/ Citron confit
Sauce Oursins
Fenouil/ Citron confit
Sauce Oursins
La Trilogie de la mer
En aïoli légère
Écrasé de pomme de terre safrané
Cébette Betterave
Soupe de Poisson
Écrasé de pomme de terre safrané
Cébette Betterave
Soupe de Poisson
La Canette de Challans
Filet doré au thym
Céleri rave & Duxelles de champignons
« Comme une tatin »
Reine des reinettes & Sauce dolce
Céleri rave & Duxelles de champignons
« Comme une tatin »
Reine des reinettes & Sauce dolce
« La touche sucrée »
Votre choix dans la carte des desserts
