L'Empreinte
105 euros
Le Bar
Confit au mélange de Poséidon
Fenouil/ Citron confit
Sauce Oursins
Fenouil/ Citron confit
Sauce Oursins
La Trilogie de la mer
En aïoli légère
Écrasé de pomme de terre safrané
Cébette Betterave
Soupe de Poisson
Écrasé de pomme de terre safrané
Cébette Betterave
Soupe de Poisson
Fricassée d'Automne
Ris de veau & Topinambours
Quenelles de Volaille au jus
Champignons des bois
Sauce Poulette
Quenelles de Volaille au jus
Champignons des bois
Sauce Poulette
« La touche sucrée »
Votre choix dans la carte des desserts
