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L'Empreinte

105 euros

Le Pagre

Filet confit façon gravelax
Crème d'Oursins
Fenouil & Aneth

La Trilogie de la mer

En aïoli légère
Pomme de terre safrané
Cébette Betterave
Soupe de Poisson

La Canette de Challans

Poitrine rôtie/ Poivre noir fumé de Kampot
Jeunes navets glacés à blond
Sauce Dolce

« La touche sucrée de Baptiste »

Votre choix dans la carte des desserts

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