Réservation

Menu de la Saint Sylvestre et du 1er Janvier 2020

110 hors boissons euros
Le Carpaccio de Saint Jacques et oursins de Galice
Terrine de foie gras
Gelée café et passion
Le turbot
Etuvé dans un bouillon à la truffe noire
Pommes boulangères et topinambours
Dos de chevreuil
Doré au sautoir
Mijoté de légumes d'hiver
Sauce civet
Fromages affinés de M. Bellon
Notre sélection du moment
L'entremet à l'orange
Sorbet "Oriado", chocolat 60% de la sélection Valrhona
Mignardises
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