Réservation

Menu saveurs de Printemps

49 euros
Les Maquereaux à l'escabèche
« Mimosa » aux oeufs de hareng fumé
Crème fermière en aigrelette
Melba d'épeautre
Les Asperges vertes
En vinaigrette, d'autres en crème glacée
Sirop d'orange, crumble au parmesan
Les Saint Jacques
Noix juste saisies
Crème de choux-fleurs et marinière de moules
Émulsion des bardes au curry
Les Raviolis
En farce de veau braisé comme un Marengo
Mijoté de petit-pois et fevette / Crème de parmesan
Le Chocolat / Coco
« Tout en gourmandise »
Croustillant pommes / vanilla / caramel
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