Réservation

Menu Saveur d'automne

59 euros
Les Maquereaux
En filets moelleux dorés aux sésames,
pulpe de tomate acidulée,
sorbet à la Stracciarella di bufala
Mon Pâté en croûte...
Soupe de roche
Et ses accompagnements
La Galinette
En goujonnettes croustillantes
coco de Paimpol mijotés
olive taggiasche, seiche et chorizo Bellota
Le Boeuf « la joue »
Notre classique, braisée au vin rouge,
pommes purée de Mr Robuchon
Les Figues de Solliès
Arachides torréfiées
Croustillant et crème glacée à la vanille de Madagascar
L'entremet
Chocolat / noisette
Sorbet citron-yuzu
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