Menu Découverte
85 euros
Carabineros
Marinée à l'orange,
guacamole et fenouil croquant
guacamole et fenouil croquant
Poisson de la pêche du jour
En filet, la courgette violon en deux textures,
condiments d'été aux herbes fraîches
Un jus au curcuma
condiments d'été aux herbes fraîches
Un jus au curcuma
L'agneau
Côtelettes rôties au thym,
polenta crémeuse,
condiments, tomates / olives / harissa
polenta crémeuse,
condiments, tomates / olives / harissa
La Pêche
Au naturel, d'autres en velouté, infusées à la verveine,
crème glacée aux amandes de Sicile,
crumble au romarin
crème glacée aux amandes de Sicile,
crumble au romarin
