Dimanche face à la Méditerranée
130 euros
Le Carpaccio de Thon rouge de Méditerranée
Citron vert, Ciboulette, Piment d'Espelette
Huile d'olive des Baux de Provence
Huile d'olive des Baux de Provence
La Trilogie de la Mer
En aïoli légère
Pomme de terre safrané
Cébette Betterave
Soupe de Poisson
Pomme de terre safrané
Cébette Betterave
Soupe de Poisson
Les Côtelettes d'Agneau
Petit pois/ Panisse croustillante
Jus aux herbes
Jus aux herbes
Intermède sucré
"Autour des agrumes"
La Fraise Gariguette
Entremet crémeux amande
Coeur acidulé
Meringues & Sorbet
Coeur acidulé
Meringues & Sorbet
