Les Dimanches Signature
130 euros
Le Carpaccio de Daurade
Citron vert, Ciboulette, Piment d'Espelette
Huile d'olive des Baux de Provence
Huile d'olive des Baux de Provence
Le Turbot de nos côtes
Blanc saisi à la plancha
Légumes de Printemps
Bouillon acidulé
Algues wakamé
Légumes de Printemps
Bouillon acidulé
Algues wakamé
L'Agneau
Côtelettes dorées au thym
Capunatina d'aubergines
Crème d'ail légère
Jus de rôti
Capunatina d'aubergines
Crème d'ail légère
Jus de rôti
Pré dessert
Autour de l'agrumes
Le Croustillant de Framboises
Fraiches & Confites au vinaigre
Diplomate Pistache & Parfait glacé
Diplomate Pistache & Parfait glacé
