Pâques face à la Méditerranée
130 euros
L'Emblématique Carpaccio de Daurade
Citron vert, Ciboulette, Piment d'Espelette
Huile d'olive des Baux de Provence
Huile d'olive des Baux de Provence
Les Asperges Blanches
Pochées minute
Gratinées au parmesan de montagne
Sauce Maltaise
Gratinées au parmesan de montagne
Sauce Maltaise
L'Agneau Pascal
Quasi rôti au thym
Mijoté de légumes printaniers
Jus à la sarriette
Mijoté de légumes printaniers
Jus à la sarriette
Intermède sucré
"Autour des agrumes"
La Fraise Gariguette
Entremet crémeux amande
Coeur acidulé
Meringues & Sorbet
Coeur acidulé
Meringues & Sorbet
